Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali :
Bahan:
~ Ikan gurame 600 gram
~ Jeruk nipis, ambil air perasannya, 1 butir
~ Garam, untuk lumuran ikan ,secukupnya
~ Serai, memarkan ,2 batang
~ Daun salam 2 lembar
~ Asam jawa, larutkan air hangat , 1 sdt
~ Garam 1 sdt
~ Gula merah ,serut ,1 sdm
~ Minyak, untuk menumis msecukupnya
-Bumbu Halus:
~ Bawang putih 4 siung
~ Bawang merah 8 butir
~ Cabai merah 7 buah
~ Kemiri, sangrai 4 butir
~ Kunyit, bakar 3 cm
~ Jahe 2 cm
~ Ketumbar 2 sdt
~ Terasi, bakar 1/2 sdt
~ Tomat 1 buah
Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 1 jam.
Cuci bersih kembali dan tiriskan.
Sisihkan.
#Panaskan sedikit minyak.
Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
#Masukkan air asam jawa, garam, dan gula merah.
Lanjutkan menumis hingga matang.
Matikan api.
#Lumuri ikan dengan tumisan bumbu di kedua sisinya.
Diamkan selama 1 jam.
#Siapkan alat bakaran/panggangan.
Bakar ikan sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu di kedua sisinya hingga matang dan harum.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Pilih ikan segar dengan ciri ciri berikut: Bila ditekan, daging ikan terasa kenyal dan akan segera kembali ke bentuk semula bila dilepas.
Mata terlihat cembung dan jernih cemerlang.
Sisik ikan masih lengkap, mengkilap, dan tidak mudah terlepas.
Insang berwarna merah segar.
Bagikan